Baked Alaska aux baies des bois

1. 1.

   Poser les biscuits sur le plan de travail. Dresser une boule de glace sur chacun et presser. Réserver env. 30 min au congélateur.

Presque au bout
2. 2.

   Entre-temps, monter les blancs d'œuf en neige. Ajouter le sucre en pluie et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit ferme et brillant. Sortir une glace après l'autre du congélateur et l'enrober de meringue à l'aide d'une cuillère. Faire dorer la meringue à l'aide d'un chalumeau et servir aussitôt.

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