Baguette à la saucisse grillée

Name: Baguette à la saucisse grillée
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 8 petites saucisses; 1 baguette; 0.5 citron; 1 cs de sésame grillé; 1 pointe de couteau de fleur de sel; 80 g de laitue à tondre; 6 cs de sauce tartare

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Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 640 kcal • protéines 18 g • lipides 37 g • glucides 59 g

Hauptgericht
Grillieren
Frühling
< 7 Zutaten
Fingerfood
Sandwiches

Délicieusement estival et pas compliqué! De la saucisse mélangée à de la salade et une sauce tartare servie dans une baguette croustillante.

Ingrédients

Repas léger

Pour 4 personnes

- 8petites saucisses, p. ex. chipolata avec lard et merguez
- 1baguette, p. ex. baguette pointue cuite sur pierre
- ½citron
- 1 csde sésame grillé
- 1 pointe de couteaude fleur de sel
- env. 80 gde laitue à tondre
- 6 csde sauce tartare

Liste d'achats

À vos tabliers!

Préparation:env. 20 minutes

Total:

20 min.

1
1.
Préchauffer le gril à 200 °C. Griller les saucisses 6-8 min à feu moyen.

C'est pas fini

2
2.
Faire croustiller la baguette env. 2 min puis la partager en quatre. Couper les morceaux de pain horizontalement en deux sans les trancher complétement.
3
3.
Râper fin un peu de zeste du citron. Dans un mortier, broyer le sésame avec le zeste et la fleur de sel.

Presque au bout

4
4.
Répartir la laitue dans les pains puis garnir de sauce tartare et parsemer de sel au sésame. Servir avec les saucisses.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/baguette-a-la-saucisse-grillee/4660946

Déjà cuisiné

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Les p'tits trucs

Délicieux avec des pickles de concombre et de radis roses. Pour ce faire, couper finement 1/2 concombre et env. 50 g de radis roses en rondelles. Ajouter 4 cs de vinaigre et 1/2 cs de sucre et laisser mariner au moins 30 min. Servir légèrement réfrigéré. Ces pickles se marient aussi très bien à d'autres viandes.
Pour une variante végétarienne, remplacer les petites saucisses par 2 cervelas Cornatur. Les couper en deux dans la longueur puis les faire griller de toutes parts.
Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.

Baguette à la saucisse grillée

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