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Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par dl: énergie 660 kcal • protéines 2 g • lipides 70 g • glucides 4 g
L'aïoli, une mayonnaise à l'ail typique du sud de la France, se réalise aussi façon végane avec de l'aquafaba, le liquide de conservation des pois chiches.
Donne env. 2 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/aioli-vegan/19462293
Récupérer le liquide de conservation des pois chiches (aquafaba). Réserver les pois chiches pour une autre utilisation.
Mélanger 0,6 dl d'aquafaba avec la moutarde, le jus de citron et le sel puis y presser l'ail et mixer finement au mixeur plongeur. Ce faisant, verser l'huile lentement en un filet jusqu'à obtention d'une mayonnaise. Poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel.
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En résumé...
Leckerer Geschmack, jedoch wünschen sich viele eine dickere Konsistenz. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert.
Généré automatiquement
Julienessi
il y a 7 mois
Migusto-Team
il y a 7 mois
susanne_boss
il y a 1 an
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