Agneau tikka masala avec pois chiches et patates douces

1. La veille

   1. La veille

   Déposer les pois chiches dans un bon volume d'eau froide et laisser reposer durant la nuit.

C'est pas fini
2. 2.

   Détailler le quasi d'agneau en dés d'env. 3 cm. Mélanger la pâte de curry et le yogourt. Incorporer à la viande et laisser reposer à couvert au réfrigérateur durant la nuit.

3. Le jour même

   3. Le jour même

   Égoutter les pois chiches.

4. 4.

   Hacher le gingembre et l'oignon.

5. 5.

   Les saisir tous deux dans l'huile avec la cannelle. Ajouter la viande et faire revenir brièvement. Incorporer les pois chiches, les tomates, l'eau et le sel. Laisser braiser à couvert durant env. 30 min.

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