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Gesamt: 3 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 410 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 55 g
Das mit Mozzarella gefüllte Zupfbrot schmeckt zu jeder Jahreszeit. Und es muss dann natürlich auch nicht unbedingt in Christbaumform gebacken werden.
Für 8 Personen
Ergibt ca. 32 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/weihnachts-zupfbrot/19488981
Hefe in handwarmer Milch auflösen.
Mehl, Zucker und Salz in einer grossen Schüssel mischen. Eine Mulde formen. Hefe-Milch-Mischung dazugiessen. Ei beigeben und alles ca. 5 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.
Butter portionenweise einarbeiten und den Teig ca. 5 Minuten weiterkneten. Mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Teig an einem warmen Ort ca. 2 Stunden auf das Doppelte aufgehen lassen.
Mozzarelline halbieren. Teig in 32 gleich grosse Portionen teilen.
Mozzarelline in den Teig drücken, Teig zu Kugeln formen. Kugeln mit etwas Abstand auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einem Weihnachtsbaum legen. Wenig Rahm und Ei verquirlen. Teig damit bestreichen. 20–30 Minuten aufgehen lassen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zupfbrot in der Ofenmitte 20–25 Minuten goldbraun backen.
Inzwischen Tomatensugo erwärmen. Brötchen herausnehmen. Etwas abkühlen lassen und warm mit Tomatensugo servieren.
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Zusammengefasst ...
Das Rezept erfreut sich grosser Beliebtheit und wird als fluffig und lecker beschrieben. Viele Nutzer haben kreative Variationen ausprobiert und positive Rückmeldungen von Gästen erhalten. Die Zubereitung wird als einfach empfunden, was zu einer hohen Zufriedenheit führt.
Automatisch generiert
Eli1269
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
Leidenschaftsesserin
vor 1 Jahr
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