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Gesamt: 1 Std. 42 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 70 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 8 g
Mit Margarine statt Butter können Gewürzkugeln mit Orangenblütenwasser, Orangenschale, Ingwer und Mandeln ganz einfach auch vegan zubereitet werden.
Ergibt ca. 25 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-orangen-gewuerzkugeln/19498810
Das sehr mürbe Gebäck ist in einer Guetzlidose verpackt und kühl gelagert 2 Wochen haltbar. Bei längerer Lagerung Puderzucker und Glitzerspray erst kurz vor dem Servieren darübergeben.
In einer Schüssel alle Zutaten bis und mit Salz mischen. Marzipan in feinen Stücken dazubröseln. Margarine und Orangenblütenwasser (oder Rum-Aroma) beigeben. Orangenschale fein dazureiben. Mandelstifte grob hacken und beigeben. Alles so lange kneten, bis sich das Marzipan gut verteilt hat. Falls nötig, wenig Wasser darunterkneten. Teig auf wenig Mehl zu daumendicken Rollen formen. Im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 170 °C Unter-/ Oberhitze vorheizen. Teigrollen in Stücke à ca. 1,5 cm schneiden und mit leicht bemehlten Händen zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. In der Ofenmitte 10–12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zum Fertigstellen Gewürzkugeln grosszügig mit Puderzucker bestäuben. Vor dem Servieren etwas Glitzerspray darüberstäuben.
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