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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 360 kcal • Eiweiss 34 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 6 g
Die Granatapfelsalsa mit Peperoncino verhilft dem dünn aufgeschnittenen Rindsfilet zu fruchtig-scharfem Geschmack.
Für 2 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tagliata-mit-granatapfelsalsa/2958952
Petersilie grob hacken. Peperoncino entkernen und fein hacken. Zitronenschale fein abreiben und mit Petersilie, Peperoncino und Granatapfelkernen mischen. Öl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl bestreichen. Bei mittlerer Hitze beidseitig in einer heissen Grillpfanne braten. Blutig: je ca. 3 Minuten; rosa: je ca. 4 Minuten; durchgebraten: je ca. 6 Minuten.
Fleisch in Alufolie einwickeln und kurz ruhen lassen.
Rindsfilet in Tranchen schneiden und mit Granatapfelsalsa und Rucola servieren.
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Gast
vor 8 Jahren
rolur
vor 8 Jahren
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