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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 520 kcal • Eiweiss 27 g • Fett 26 g • Kohlenhydrate 41 g
Streifen vom gebratenen Schweinshalssteak werden nach diesem Rezept auf Couscous-Salat mit Erbsen und Tomaten angerichtet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schweinssteak-auf-couscous/19539766
Couscous und Erbsen in einer Schüssel mischen. Bouillon aufkochen, darübergiessen und mit Couscous mischen. Ca. 5 Minuten stehen lassen. Dann nochmals mit einer Gabel lockern.
Essig und Öl dazugeben, mischen. Tomaten vierteln, beigeben. Salat beigeben und alles mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Steaks beidseitig ca. 3 Minuten bei hoher Hitze anbraten. Hitze reduzieren, nochmals 1–2 Minuten durchziehen lassen. In Streifen schneiden und auf dem Couscous-Salat anrichten. Petersilie darüberstreuen.
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