Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 550 kcal • Eiweiss 33 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 66 g
Paniermehl mit Petersilie und Zitronenschale würzt die angebratenen Forellenfilets. Diese werden auf einem Risotto mit Gemüse angerichtet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/risotto-mit-wuerzigem-forellenfilet/23392
Statt Forellen- Saiblingfilets verwenden.
Schalotte hacken. Gemüse fein schneiden. Schalotte, Gemüse und Reis in der Hälfte des Öls andünsten. Mit Wein ablöschen, einkochen lassen. Lorbeerblätter beigeben. Etwas Bouillon dazugiessen und ebenfalls einkochen lassen. Unter Rühren nach und nach gesamte Bouillon dazugiessen. Garen, bis der Reis sämig ist, aber noch etwas Biss hat. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Beidseitig ca. 2 Minuten braten. Petersilie hacken. Zitronenschale fein abreiben. Beides mit Paniermehl mischen. Risotto mit Forellenfilets anrichten. Zitronen-Kräuter-Paniermehl darüberstreuen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Gast
vor 8 Jahren
Gast
vor 9 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste