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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro dl: Energie 640 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 68 g • Kohlenhydrate 5 g
Einfach und schnell zubereitet: Schalotten in Öl andünsten, Baumnüsse mitrösten. Mit Baumnussöl und Aceto balsamico mischen. Würzen und abfüllen. Ideal als Gastgeschenk oder an Salat zu einem Fleischgericht.
Ergibt ca. 6 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/nuss-vinaigrette/118331
Sauce passt zu Blatt-, Schnitt- und Kabissalaten oder zum Beträufeln von Rindfleisch-Tagliata oder Kohlrabi-Carpaccio. Im Kühlschrank ist die Sauce 1 Woche haltbar.
Baumnüsse hacken, Schalotten fein hacken. Alles in wenig Olivenöl kurz andünsten. Nüsse beigeben und etwas anrösten.
Restliches Olivenöl, Baumnussöl und Aceto verrühren. Schalotten und Nüsse beigeben.
Sauce mit Fleur de sel und Pfeffer würzen. In ein gut verschliessbares Glas oder eine Flasche füllen.
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Nico_ch021
vor 2 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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