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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 280 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 42 g
Aus Vietnam kommt das Rezept für diese Mie-Nudelsuppe mit Rindfleischstreifen. Zimt, Nelken, Kardamom, Zitronengras und Peperoncini sorgen für Würze.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mie-nudelsuppe-mit-rindfleischstreifen/22844
Bouillon aufkochen. Zimt, Nelken und Kardamom beigeben und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Gewürze entfernen.
Peperoncino längs halbieren, Kerne entfernen. Peperoncino in Streifen schneiden. Mit Fischsauce zur Bouillon geben. Zitronengras sehr fein schneiden, beigeben. Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Nudeln zur Bouillon geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Rindsplätzli in dünne Streifen schneiden. Mit Zwiebel zur Bouillon geben. Ca. 2 Minuten ziehen lassen. Kräuter dazuzupfen. Nudelsuppe mit Fischsauce abschmecken.
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valerie2300
vor 4 Jahren
Luliboona
vor 7 Jahren
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