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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 650 kcal • Eiweiss 30 g • Fett 33 g • Kohlenhydrate 54 g
Schnell und einfach zubereitet, gleichzeitig aber auch gut und günstig ist geschnetzeltes Schweinefleisch mit Currysauce und Basmatireis mit Kokosraspeln.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kokosreis-mit-geschnetzeltem/19491143
Wasser aufkochen. Reis beigeben und aufkochen. Hitze auf ein Minimum reduzieren. Reis zugedeckt ca. 15 Minuten gar ziehen lassen, dabei nicht umrühren. Pfanne vom Herd ziehen. Kokosraspel beigeben. Reis mit einer Gabel auflockern. Leicht salzen.
Inzwischen Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Davon etwas Grün beiseitestellen.
Zwiebeln und Fleisch im Öl braten. Kokosmilch dazugiessen. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Geschnetzeltes ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Frühlingszwiebelgrün und Reis servieren.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht ist lecker und einfach zuzubereiten, jedoch wünschen sich viele weniger Kokosraspeln im Reis, um die Trockenheit zu vermeiden.
Automatisch generiert
usmar
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
AaRoSe
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
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