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Gesamt: 1 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 350 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 44 g
Für diesen Plunder werden Sauerkirschen mit Zimt und Zucker gekocht. Die Masse wird dann auf mit Vanille-Frischkäse bestrichenem Blätterteig gebacken.
Ergibt ca. 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kirschen-plunder/19468296
Sauerkirschen samt Saft, Zimt, Zucker und Maisstärke in einer Pfanne verrühren. Unter Rühren aufkochen. Kochen lassen, bis die Masse leicht bindet. Zugedeckt auskühlen lassen.
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig samt Backpapier entrollen und auf ein Kuchenblech legen.
Frischkäse mit Vanillezucker verrühren. Auf dem Teig ausstreichen, dabei Längsseitig je einen Rand von ca. 8 cm frei lassen. Ränder diagonal einschneiden, so dass ca. 3 cm breite Steifen entstehen.
Kirschenmasse vorsichtig auf dem Frischkäse verteilen. Teigstreifen leicht überlappend über die Füllung legen.
Ei verquirlen. Plunder mit Ei bestreichen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, Plunder mit Glasur garnieren. Nach Belieben mit gehackten, grünen Pistazien bestreuen.
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atom
vor 1 Jahr
frelisay
vor 4 Jahren
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