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Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 5 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 470 kcal • Eiweiss 44 g • Fett 31 g • Kohlenhydrate 4 g
Das mit dem Rub aus zerstossenen Kaffeebohnen, Zucker, Salz, Paprika, Zimt und Cayennepfeffer eingeriebene Lachsfilet wird auf einem Brettchen am Feuer gegart.
Für 6 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/flammlachs/19467237
Für den Rub Kaffeebohnen im Mörser zerstossen. Mit restlichen Gewürzen mischen. Lachsfilet mit dem Rub einreiben, dabei diesen etwas andrücken. Ca. 30 Minuten marinieren lassen.
Inzwischen ein Feuer machen.
Lachs mit der Hautseite nach unten auf ein Flammlachsbrett spannen. Brett mit der dickeren Filetseite nach unten ca. 20 cm vom Feuer entfernt aufstellen. Lachs ca. 30 Minuten garen. Mit Kräutern und Zitrone servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Zubereitung ist einfach und die Gewürzmischung wird als sehr schmackhaft beschrieben. Viele Kunden haben das Gericht mehrmals zubereitet und ihre Gäste waren stets begeistert. Insgesamt wird das Gericht als äusserst lecker und empfehlenswert hervorgehoben.
Automatisch generiert
TobiBasler
vor 5 Monaten
Migusto-Team
vor 5 Monaten
Bariton55
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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