Feta mit Melonen-Chimichurri

1. 1.

   Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Feta in grossen Stücken in eine feuerfeste Form geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Öl darüberträufeln. Feta in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.

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2. 2.

   Inzwischen Wassermelone in kleine Stücke schneiden.

3. 3.

   Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino fein hacken. Mit dem restlichen Öl und Essig zur Wassermelone geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fast fertig
4. 4.

   Wassermelonen-Chimichurri mit gebackenem Feta servieren.

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