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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 910 kcal • Eiweiss 52 g • Fett 48 g • Kohlenhydrate 65 g
Der Burger mit knusprig frittiertem Pouletbrüstchen ist eine attraktive Alternative zum üblichen Hackfleisch. Mit Coleslaw im Bun serviert ein Genuss.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/crispy-chickenburger/17732517
Pouletschenkel ohne Haut und Knochen anstelle von Pouletbrüstchen verwenden.
Mehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch vermischen. Poulet darin wenden. Gewürzmehl etwas andrücken, dann leicht abklopfen. Poulet auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Eier und Milch verquirlen. Pouletstücke darin wenden. Erneut im Gewürzmehl panieren, etwas andrücken und leicht abklopfen.
Öl auf 180 °C erhitzen. Panierte Pouletstücke darin ca. 8 Minuten frittieren, bis sie durch sind.
Burgerbuns aufschneiden. Etwas antoasten oder in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Pro Bun je eine Schnittflächen mit Sweet-Chili-Sauce und die andere mit Mayonnaise bestreichen. Salat, Coleslaw und Poulet auf die Bun-Böden legen, Burger decken.
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Sandro6352
vor 4 Jahren
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