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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 500 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 68 g
Couscous als Hauptgerichtsalat mit Tomaten, Zwiebeln und Peperoncini wird angerichtet mit Feigen, Basilikumblättern, Granatapfelkernen und Feta-Käse.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/couscous-mit-feigen/19523574
Für eine glutenfreie Variante Mais statt Couscous verwenden und Flüssigkeit um ein Viertel erhöhen. Für die 4er-Portion ergibt das 5 dl.
Bouillon aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen und Couscous dazugeben. 5 Minuten quellen lassen, bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist. Abkühlen lassen.
Inzwischen Tomaten vierteln. Zwiebel und Peperoncino hacken. Beides mit Tomaten, Öl und Couscous mischen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Feigen in Scheiben schneiden und mit Basilikumblättern und Granatapfelkernen auf dem Couscous anrichten. Feta darüberbröseln.
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Zusammengefasst ...
Die Zubereitung ist schnell und einfach, und die meisten finden das Gericht äusserst lecker. Viele Kunden haben kreative Anpassungen vorgenommen, um es noch besser zu machen. Einzig die Verfügbarkeit frischer Feigen wurde von einigen als problematisch empfunden, was jedoch die positive Gesamtbewertung nicht mindert.
Automatisch generiert
Angfri
vor 4 Wochen
superlaurina
vor 3 Monaten
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