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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 140 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 9 g
Spanisches Dessert: In Kokosfett ausgebackene «Finger» aus Brandteig werden in einer Zucker-Zimt-Mischung gewendet – und fertig sind die Churros.
Ergibt ca. 18 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/churros/21918
Mit Schokoladensauce servieren.
Wasser mit Butter und Salz aufkochen. Mehl im Sturz beigeben. Mit einer Kelle rühren, bis sich der Teig als Klumpen vom Pfannenboden löst und sich am Boden ein feiner Belag bildet. Teig in eine Schüssel geben und abkühlen lassen, bis er handwarm ist. Eier nacheinander unter den Teig rühren.
Brandteig in einen Dressiersack mit Sterntülle (Nr. 6–8) füllen. Kokosfett in einem Bräter auf 170 °C erhitzen.
Jeweils 10 cm lange Stäbchen Brandteig vorsichtig direkt ins heisse Fett spritzen. 3–4 Minuten goldgelb backen. Churros mit einer Schaumkelle herausheben. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen.
Zucker und Zimt mischen. Churros darin wenden. Sofort geniessen.
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Zusammengefasst ...
Gemischte Bewertungen: Einige finden die Rezeptur gut, während andere die Verwendung von Kokosfett und Eiern kritisieren. Traditionelle Zubereitung ohne diese Zutaten wird gewünscht.
Automatisch generiert
Lu6
vor 10 Monaten
niriana
vor 3 Jahren
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