Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 60 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 450 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 37 g
Causa ein peruanisches Kartoffelgericht mit Thunfisch ist ein beliebtes Rezept in Peru. Kartoffelpüree wird mit Thon und Mayonnaise gefüllt.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/causa/19504792
Für die Thunfischfüllung Frühlingszwiebel und Zwiebel fein hacken. Koriander samt Stielen hacken. Mit Frühlingszwiebeln und Zwiebeln zum Thon mischen. Mayonnaise dazugeben. Von der Limette etwas Schale fein dazureiben. Limette auspressen und Saft beigeben. Mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl stellen.
Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Weich dämpfen und auf einem Teller ausdampfen lassen.
Inzwischen Peperoni und Peperoncino entkernen und in kleine Würfel schneiden. Im Öl weich dünsten. Knoblauch dazupressen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Im Mörser oder einem Cutter zu einer Paste verarbeiten.
Zu den Kartoffeln geben und mit dem Kartoffelstampfer oder einem Passevite zu einem feinen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit dem Servierring pro Person erst eine Schicht Kartofffelpüree, dann eine Schicht Thunfischfüllung und wiederum eine Schicht Kartoffelpüree anrichten. Servierring jeweils entfernen.
Avocado in dünne Scheiben schneiden. Auf das Kartoffelgericht legen. Überstehende Avocado wegschneiden.
Ei in Scheiben schneiden. Oliven in Ringe schneiden. Zusammen auf die Avocado verteilen. Korianderblätter darüberzupfen.
Anmelden und Rezept bewerten!
amapola
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Shanti210
vor 3 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste