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Gesamt: 2 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 480 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 40 g • Kohlenhydrate 26 g
Aus Zucker, Butter, Frischkäse, weisser Schokolade und Schlagrahm wird unkompliziert eine Caramel-Mousse. Gesalzene Erdnüsse kontrastieren die Süsse.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/caramel-mousse-mit-erdnuessen/19480767
Zucker in einer Pfanne mit Wasser erhitzen, bis der Zucker hellbraun caramelisiert. Butter und Frischkäse dazugeben und gut verrühren. Pfanne vom Herd nehmen.
Schokolade in Stücke brechen. Dazugeben und rühren, bis sie geschmolzen ist. Masse abkühlen lassen.
Rahm mit Festiger steif schlagen. Abgekühlte Caramelmasse vorsichtig unter den Rahm heben. Mousse abdecken und ca. 2 Stunden kühlstellen.
Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Portionen auf kleine Teller oder in Schälchen spritzen. Mit Caramel-Topping begiessen. Erdnüsse darüberstreuen und servieren.
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Zusammengefasst ...
Der Geschmack ist gut, aber die Konsistenz ist oft problematisch. Viele fanden es zu süss und empfehlen, das Topping zu reduzieren.
Automatisch generiert
Mary-Polly
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
Andclaud
vor 4 Jahren
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