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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 180 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 6 g • Kohlenhydrate 27 g
Apfeljalousien – süsses Gebäck aus Zimt-Äpfeln und Blätterteig. Das einfache Rezept beinhaltet Varianten mit Pistazien und Hagelzucker.
Ergibt ca. 9 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apfeljalousien/19531501
Zitrone auspressen. Äpfel schälen, halbieren und entkernen. In Scheiben à 5 mm schneiden. In eine Schüssel geben, mit dem Zitronensaft beträufeln, mischen. Zucker und Zimt dazugeben, nochmals gut mischen.
Inzwischen Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen (sehr kalter Teig reisst schneller). Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Blätterteig in Rechtecke à ca. 8,5 x 14 cm schneiden. Backbleche mit Backpapier belegen. Rechtecke mit etwas Abstand auf den Blechen verteilen. Ränder mit einer Gabel eindrücken, sodass ein Muster entsteht.
Apfelspalten lamellenartig auf die Mitte der Teigstücke legen, dabei rundum einen Rand frei lassen.
Ei verquirlen. Rand damit ca. 1 cm breit bepinseln. Mit etwas Hagelzucker und/oder Pistazien bestreuen.
Je 1 Blech in die Mitte und eines in den unteren Teil des Backofens schieben. Jalousien 15–20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Goose
vor 1 Jahr
Rousie
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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