Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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La pentola per la cottura al vapore permette di cucinare in modo più salutare, veloce ed ecologico. Ciò vale per le patate lesse, ma anche per legumi e arrosti.
Perché non utilizzare i pentolini da raclette per la pizza, i tacos o i pancake? Funziona alla grande ed è anche divertente. Ecco come si fa.
La cottura a vapore è uno dei procedimenti più delicati, visto che preserva le preziose sostanze nutritive. Si usa sempre il coperchio e non si aggiungono grassi.
Non c'è da stupirsi che lo stufato sia tornato a furoreggiare come «one pot»: è facile da preparare, ideale per utilizzare gli avanzi e scalda stomaco e cuore.
La cottura a vapore è il metodo ideale per rispettare le proprietà nutrizionali e le caratteristiche organolettiche delle verdure. Scopri nel video come fare.
Il cottage cheese è un formaggio fresco granuloso, buono al naturale o aromatizzato sul pane, con le patate e nelle insalate, ma anche come ripieno o salsa.