Zuppa di lenticchie

1. 1.

   Tritate la cipolla e soffriggetela nell’olio. Incorporate le lenticchie e il concentrato di pomodoro. Spegnete con il brodo, poi aggiungete la miscela di spezie e la paprica. Lasciate sobbollire per ca. 20 minuti, rimestando di tanto in tanto.

Si continua così
2. 2.

   Con il frullatore a immersione, riducete brevemente e grossolanamente la zuppa in una purea non troppo fine. Portate la zuppa a ebollizione mescolando. Salate.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Distribuite la zuppa nei piatti, guarnite con alcune foglioline delle erbe e cospargete con la paprica. Accompagnate con delle focacce.

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