Udon alle arachidi

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   Tofu croccante

   1. Tofu croccante

   Scalda il forno ventilato a 180 °C. Estrai il tofu dalla confezione e strizzalo bene, avvolgendolo con la carta da cucina e appesantendolo ad es. con una pentola. In seguito, sbriciolalo in piccoli pezzettini con le mani.

Si continua così
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   Mescola la salsa di soia con l'olio di sesamo, l'aglio e la paprica. Unisci al tofu e mescola bene. Distribuisci in modo uniforme su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci in forno per ca. 20 minuti, finché il tofu è marrone dorato e croccante. A metà tempo di cottura, gira i pezzettini di tofu oppure mescolali bene per far sì che diventino tutti belli croccanti.

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   Udon

   3. Udon

   Lessa gli udon in abbondante acqua salata per ca. 3 minuti, o secondo le indicazioni sulla confezione. Smuovi gli udon con una forchetta.

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   Spremi l'aglio e grattugia finemente lo zenzero. Affetta finemente il verde dei cipollotti. Versa in una scodella resistente al calore con gli altri ingredienti fino alla salsa di soia compresa. Scalda l'olio, versalo sugli ingredienti e mescola bene. Aggiungi le tagliatelle e mescola bene.

Ci sei quasi!
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   Topping

   5. Topping

   Trita il cipollotto e le arachidi. Servi le tagliatelle udon con il tofu, il cipollotto, le arachidi e il Crunchy Garlic in olio al peperoncino.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/udon-alle-arachidi/19546187