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Tranci all'amarena

Name: Tranci all'amarena
Total time: 1 h 30 min
Yield: Per ca. 30 pezzi
Cuisine: Root
Ingredients: 150 g di farina; 0.5 cucchiaino di lievito in polvere; 1 presa di sale; 1 cucchiaino di cannella; 60 g di zucchero; 60 g di burro, morbido; 1 uovo; farina per modellare; 3 cucchiai di confettura di amarene; 2 cucchiai di zucchero a velo; 1 cucchiaino di kirsch o di succo di limone

Tempo totale: 1 h 30 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 60 kcal • proteine 1 g • grassi 2 g • carboidrati 8 g

Deliziosi biscotti con confettura di amarene, cotti in forno a rotoli e poi tagliati. Sbizzarrisciti a prepararli con le tue confetture preferite.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca. 30 pezzi

- 150 gdi farina
- ½ cucchiainodi lievito in polvere
- 1 presadi sale
- ca. 1 cucchiainodi cannella
- 60 gdi zucchero
- 60 gdi burro, morbido
- 1uovo
- farina per modellare
- ca. 3 cucchiaidi confettura di amarene

Finitura
- 2 cucchiaidi zucchero a velo
- ca. 1 cucchiainodi kirsch o di succo di limone

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tranci-allamarena/19498806

Cucinato

Consigli utili

Prepara il dolce con la tua confettura preferita. Se contiene pezzi di frutta troppo grandi, frullala.
In una scatola da biscotti e al fresco, il biscotti si conservano per ca. 1 settimana. Quando conservi i tranci uno sopra l'altro, metti della carta da forno tra uno strato e l'altro per evitare che si appiccichino.

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Preparazione:ca. 40 minuti

cottura in forno:ca. 20 minuti

refrigerazione:almeno 30 minuti

Tempo totale:

1 h 30 min.

1.
Metti la farina con tutti gli ingredienti fino allo zucchero incluso in una scodella. Aggiungi il burro e l'uovo. Impasta tutto fino a ottenere una massa omogenea. Dividi l'impasto a metà e forma dei rotoli spessi ca. 4 cm. Accomodali distanti uno dall'altro su una teglia foderata con carta da forno. Falli riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Si continua così

2.
Scalda il forno statico a 180 °C. Imprimi lungo i rotoli In degli incavi profondi ca. 5 mm, ad es. usando il manico di un mestolo. Mescola bene la confettura. Distribuisci circa la metà della confettura negli incavi. Cuoci i rotoli in forno per 15 minuti. Sforna e spalma il resto della confettura. Termina la cottura per altri ca. 5 minuti. Lascia raffreddare.

Ci sei quasi!

3.
Termina la preparazione mescolando lo zucchero a velo con il kirsch fino a ottenere uno sciroppo denso. Con l'aiuto di una forchetta, irrora lo sciroppo in fili sottili sui cordoni poi tagliali in tranci di ca. 1,5 cm.