Torta con crema alla vaniglia e kiwi

1. 1.

   Dimezza il baccello di vaniglia per il lungo, estrai i semini.

Si continua così
2. 2.

   Portali a ebollizione nel latte con il baccello. Monta a spuma i tuorli con lo zucchero. Incorpora prima farina, poi, mescolando continuamente, aggiungi il latte.

3. 3.

   Versa il composto in padella filtrandolo. Scalda fino a raggiungere quasi il punto di ebollizione, finché la crema lega. Unisci il burro a pezzetti poi lascia intiepidire un po' la crema.

4. 4.

   Accomoda la base di pan di Spagna su un vassoio e spalmala di crema. Lascia consolidare in frigorifero.

Ci sei quasi!

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5.

Poco prima di servire, pela i kiwi, tagliali a fette e decora la torta con i frutti.