Tofu affumicato con edamame

1. 1.

   Sbollentate gli edamame in acqua bollente per ca. 5 minuti. Passateli sotto l’acqua fredda, fateli sgocciolare bene.

Si continua così
2. 2.

   Scaldate il forno statico a 200 °C. Accomodate il tofu su una teglia foderata con carta da forno.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Mescolate i fagioli di soia con il gruyère, il pangrattato, l’olio, il pepe di Cayenne e salate. Distribuite tutto sulle fette di tofu e cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti. Sfornate e accompagnate con verdure miste al vapore.

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