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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 770 kcal • proteine 43 g • grassi 50 g • carboidrati 37 g
Il tantanmen è una zuppa giapponese arricchita di tahina, carne macinata di manzo, pak choi e pasta che lo rendono un delizioso piatto principale.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tantanmen-con-ramen/19502136
Completa a piacimento con dello zenzero sott'aceto e un uovo sodo.
Scola i fagioli, sciacquali sotto l'acqua fredda e falli sgocciolare.
Spremi la metà delle limette e frulla il succo con la tahina, i fagioli e la salsa di soia. Trita la cipolla. Separa le foglie dei pak choi dai gambi e taglia il resto a striscioline. Taglia lo zenzero a fettine sottili.
Scalda la metà dell'olio in un tegame. Rosola la carne e lo zenzero per ca. 5 minuti. Aggiungi il sambal oelek e continua a rosolare a fuoco medio per 5 minuti. Sala e metti da parte.
Soffriggi la cipolla in una padella nel resto dell'olio. Sfuma con il brodo. Aggiungi la miscela di tahina frullata e mescola, finché la pasta si è sciolta. Unisci i ramen e cuocili al dente per ca. 4 minuti. Incorpora i pak choi sminuzzati e le foglie e fai sobbollire il tutto brevemente.
Servi la minestra con la carne e cospargi con il sesamo. Taglia il resto della limetta a pezzetti e servili con la minestra.
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In sintesi...
Ein sehr leckeres und einfaches Rezept, das viele begeistert. Einige wünschen sich mehr Schärfe und Flüssigkeit, aber insgesamt eine tolle Alternative zum Original.
Generato automaticamente
PatChris
3 settimane fa
Migusto-Team
3 settimane fa
Waterquilt
1 mese fa
Migusto-Team
1 mese fa
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