Stufato di pollo allo zafferano

1. 1.

   Dividi le cipolle in quattro.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Scalda l'olio in una brasiera e rosola i pezzi di pollo su tutti i lati. Aggiungi le cipolle e falle rosolare brevemente col pollo. Unisci le olive e l'alloro, sfuma con il brodo e condisci con la curcuma, lo zafferano e il pepe. Metti il coperchio e lascia stufare per ca. 1 ora. Ogni tanto gira i pezzi di carne e, se necessario, regola di sale.

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