Stufato di ceci all'harissa

1. 1.

   Sminuzza il porro e fallo appassire nell'olio.

Si continua così
2. 2.

   Scola i ceci e sciacquali sotto l'acqua fredda. Aggiungili ai porri insieme con l'harissa e i pelati tritati. Tieni da parte poco latte di cocco, da usare al momento di servire, e incorpora il resto allo stufato. Metti il coperchio e lascia sobbollire per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Taglia la metà del limone a fette, spremi il resto. Aggiungi il succo allo stufato e regola di sale e pepe. Guarnisci con il resto del latte di cocco, il coriandolo e le fette di limone e servi.

Loading..