Sminuzzato di pollo in salsa al calvados e all’erba cipollina

1. 1.

   Dimezzate le mele e tagliatele a dadini senza sbucciarle. Mescolatele con l'uvetta e il calvados.

Si continua così
2. 2.

   Tritate lo scalogno.

3. 3.

   Condite il pollo con sale e pepe.

4. 4.

   Scaldate l’olio in una padella antiaderente e rosolatevi la carne per ca. 5 minuti. Mescolate la miscela di uvetta e mele e il trito di scalogno con la carne. Spolverizzate con la farina e fate soffriggere il tutto brevemente. Bagnate con il brodo, portate a ebollizione e lasciate sobbollire a fuoco basso per ca. 10 minuti.

5. 5.

   Tritate finemente l’erba cipollina.

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