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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 940 kcal • proteine 47 g • grassi 58 g • carboidrati 51 g
Lo sminuzzato di pollo con salsa alla panna e ai funghi è un piatto che piace a tutta la famiglia. E come contorno i porri al forno si abbinano alla perfezione.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sminuzzato-di-pollo-con-salsa-alla-panna-e-ai-funghi/19514493
Lo sminuzzato di pollo può essere sostituito con sminuzzato di maiale. In questo caso fai ridurre la salsa con la carne per ca. 15 minuti a fuoco basso. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua.
Scalda il forno statico a 180 °C. Dividi i gambi di porro a metà per il lungo. Accomodali in una teglia foderata con carta da forno.
Fai fondere la metà del burro e usalo per spennellare generosamente i porri.
Salali e cuocili al centro del forno per ca. 30 minuti. A metà cottura, copri i porri con carta da forno e completa la cottura, finché i gambi si sono ben ammorbiditi.
Nel frattempo, trita la cipolla. Taglia finemente i funghi.
Rosola il pollo nell'olio per ca. 2 minuti. Aggiungi la cipolla e i funghi e fai rosolare brevemente i due ingredienti con il pollo. Condisci con sale, pepe e paprica. Sfuma con il vino e lascialo ridurre un po'. Incorpora la panna e lascia sobbollire il tutto per ca. 8 minuti. Il pollo dev'essere ben cotto.
Nel frattempo rosola gli spätzli nel burro rimasto.
Servi lo sminuzzato con i porri al forno e gli spätzli e guarnisci con il prezzemolo.
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In sintesi...
Sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, jedoch sollte der Lauch nicht zu klein geschnitten werden, um Verbrennungen zu vermeiden.
Generato automaticamente
nattie
3 mesi fa
Migusto-Team
3 mesi fa
Mimimigi
5 mesi fa
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