Shawarma di pollo

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Condisci il pollo con sale, pepe e ras el hanout.

Si continua così
2. 2.

   Dimezza le cipolle e tagliatle a fettine sottili. Spremi il limone. Mescola le cipolle con un po' di succo di limone. Mescola la tahina con il succo di limone restante e condisci con sale.

3. 3.

   Taglia i cetriolini a fettine.

4. 4.

   Rosola bene a fuoco vivo il pollo nell'olio. Unisci le cipolle e continua la cottura per ca. 4 minuti.

5. 5.

   Tosta le focacce arabe (o le tortillas) in forno per ca. 1 minuto.

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