Sfere di melone con prosciutto di Parma

1. 1.

   Rosola le erbe aromatiche in poco olio finché diventano belle croccanti.

Si continua così
2. 2.

   Dividi i meloni a metà, privali dei semi e con un apposito scavino ricava dalla polpa delle sfere di melone. Mescolale con le mozzarelline e il resto dell'olio.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Servi con il prosciutto di Parma e guarnisci con una spolverata di pepe e le erbe croccanti.

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