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Tempo totale: 6 h 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 170 kcal • proteine 2 g • grassi 8 g • carboidrati 22 g
Realizzare un semifreddo al melone è facile. Basta frullare la polpa del melone, unire panna e zucchero, versare nella buccia del melone e far congelare.
Per 8 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/semifreddo-al-melone/19523864
Al posto dei cantucci si possono usare anche noci o pistacchi caramellati e tritati, o altri biscotti sbriciolati.
Taglia a metà il melone e rimuovi i semi. Con l'aiuto di un cucchiaio o di uno scavino, estrai la polpa dalle metà, lasciandone circa 1 cm attaccata alla buccia per creare un bordo.
Fai bollire lo zucchero con 3-4 cucchiai d'acqua fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
Monta la panna finché risulta semi-montata. Frulla circa 350 g di polpa di melone con il succo di limetta. Aggiungi lo zucchero e mescola. Incorpora la panna. Riempite le metà di melone con il composto. Metti in freezer per 5-6 ore o per tutta la notte.
Trita grossolanamente i cantucci.
Togli le metà di melone dal freezer poco prima di servire e lasciale scongelare leggermente. Tagliale a spicchi e cospargi con i cantucci sbriciolati.
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LaLehmann
2 anni fa
Tagesmutter51
2 anni fa
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