Sciroppo ai fiori di tiglio

1. 1.

   Versa i fiori di tiglio con lo zucchero e l'acido citrico in una scodella bella capiente. Irrora con l'acqua bollente e mescola. Copri la scodella con un canovaccio e lascia macerare i fiori a temperatura ambiente per ca. 2 giorni, mescolando di tanto in tanto in modo che lo zucchero si sciolga bene.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Filtra lo sciroppo con l'ausilio di un canovaccio a trama fine in una pentola. Porta lo sciroppo a ebollizione e versalo subito in bottiglie sterilizzate. Sigilla subito e lascia raffreddare.

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