Riso spagnolo al chorizo

1. 1.

   Trita la cipolla. Taglia l’aglio a fettine. Spella il chorizo, dividilo a metà per il lungo poi taglialo a fettine.

Si continua così
2. 2.

   Scalda l’olio in una padella. Aggiungi la cipolla, l’aglio, il chorizo, lo zafferano e la paprica. Fai soffriggere per circa 2 minuti. Aggiungi il vino e il brodo e porta a ebollizione. Unisci il riso e lascialo cuocere a fuoco medio senza mescolare per ca. 20 minuti, finché il liquido sarà quasi completamente assorbito. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Trita il prezzemolo, cospargilo sul riso e servi.

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