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Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 800 kcal • proteine 28 g • grassi 58 g • carboidrati 41 g
Patate lesse schiacciate, pancetta bella croccante e una tomme che fonde nel padellino, ed ecco pronta una variante di raclette da leccarsi i baffi.
Per 4 persone
Per ca. 16 porzioni
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/raclette-con-smashed-potato/19516675
Lessa le patate in acqua per ca. 15 minuti. Dividi a metà i cetriolini e le fette di pancetta. Taglia a fette la tomme.
Ungi d'olio la piastra del grill da tavola e lasciala scaldare. Schiaccia e appiattisci le patate con il fondo di un bicchiere sulla piastra e rosolale per ca. 10 minuti, finché diventano croccanti, girandole più volte. Rosola anche la pancetta sulla piastra, finché diventa croccante.
Metti il formaggio nei padellini e fallo sciogliere sotto il grill per ca. 2 minuti, finché fonde, poi servilo con le patate schiacciate, la pancetta e i cetriolini. Condisci con una macinata di pepe.
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