Purè di patate e mele

1. 1.

   Taglia il pane a cubetti. Tostalo finché si dora in un po' di burro poi mettilo da parte.

Si continua così
2. 2.

   Sbuccia le mele, privale del torsolo e tagliale a spicchi. Cuocile a fuoco basso in un po' di burro per circa 10 minuti, finché si ammorbidiscono.

3. 3.

   Taglia le patate a cubetti. Cuocile in acqua salata finché si ammorbidiscono. Scolale, lasciale sgocciolare molto bene e rimettile nella padella.

4. 4.

   Aggiungi le mele. Schiaccia tutto con lo schiacciapatate o una forchetta. Unisci il resto del burro e mescola bene. Condisci il purè solettese con sale e noce moscata.

Ci sei quasi!

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5.

Taglia finemente l'erba cipollina e cospargila con i cubetti di pane sul purè.