Purè di patate al parmigiano e all'aglio

1. 1.

   Pela le patate, tagliale a cubetti e lessale in acqua salata, finché risultano molli. Scola e lascia sgocciolare bene. Schiaccia le patate con il passaverdura o con lo schiacciapatate apposito.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il latte, poi versalo sulle patate. Mescola il tutto con un mestolo, fino a ottenere un purè omogeneo. Se il purè è troppo denso, aggiungi un po’ di latte.

3. 3.

   Grattugia grossolanamente il parmigiano e incorporalo al purè. Regola di sale, pepe e noce moscata.

4. 4.

   Taglia l’aglio a fettine. In un padellino fai fondere il burro. Aggiungi l’aglio e doralo. Unisci le foglie d'origano.

Ci sei quasi!

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5.

Accomoda il purè di patate in un piatto, irroralo con il burro fuso all’aglio e servi.