Prosecco all’ananas profumato al cardamomo

1. 1.

   Fai caramellare lo zucchero in una padella. Spolverizza il cardamomo sul caramello usando un filtro da tè. Bagna subito con il succo d’ananas e l’acqua e fai ridurre a 1 dl; così il cardamomo non brucia e sviluppa tutto il suo aroma. Lascia intiepidire un poco lo sciroppo. Versa 1-2 cucchiaini di sciroppo nei bicchieri e riempili di prosecco.

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