Posset alla limetta e al frutto della passione

1. 1.

   Spremi la limetta. Dimezza i frutti della passione ed estrai la polpa con un cucchiaio. Passa la polpa attraverso un colino, usando un cucchiaio e raccogliendo il succo. Tieni da parte le metà svuotate dei frutti della passione e i semi.

Si continua così
2. 2.

   Lascia sobbollire la doppia panna e lo zucchero in una pentola per ca. 5 minuti a fuoco basso, finché la panna s'addensa un poco.

3. 3.

   Aggiungi il succo di limetta e di frutto della passione. Lascia sobbollire mescolando di continuo, finché avanzano solo 2,5 dl di crema.

4. 4.

   Versala nelle metà svuotate dei frutti della passione. Copri e metti in frigo per ca. 4 ore o per tutta la notte.

Ci sei quasi!

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5.

Prima di servire, distribuisci i semi dei frutti della passione sulla crema.