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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 100 kcal • proteine 2 g • grassi 8 g • carboidrati 1 g
Porcini a fettine rosolati e adagiati su foglie di rucola condite con aceto di mele e olio di noci: un antipasto rapido, anche per una cena con ospiti.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/porcini-saltati-su-letto-di-rucola/39756
Tritate grossolanamente la rucola e il prezzemolo. Tritate lo scalogno. Mescolate la rucola con il prezzemolo, lo scalogno, l’aceto e l’olio. Condite con sale e pepe. Pulite i funghi e tagliateli a fette di ca. 5 mm di spessore. In una padella antiaderente fate scaldare l’olio d’oliva. Rosolatevi da entrambi i lati i funghi per ca. 1 minuto. Accomodate l’insalata di rucola nei piatti e servite i funghi sull’insalata. Cospargete con fleur de sel e pepe.
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Buongustaio
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
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