Pollo con 40 spicchi d’aglio

1. 1.

   Scalda il forno statico a 220 °C. Condisci il pollo con sale e pepe e accomodalo in una brasiera.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Taglia il chorizo a dadini e mescolali con gli spicchi d’aglio e i chiodi di garofano. Taglia in quattro il limone. Inserisci il tutto all’interno del pollo. Irroralo d’olio e rosolalo nel centro del forno per 30 minuti. Abbassa la temperatura del forno a 170 °C. Continua la cottura per ca. 60 minuti, bagnando di tanto in tanto il pollo con il fondo formatosi durante la cottura. Trincia il pollo e servilo con il ripieno.

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