Polenta e funghi rosolati

1. 1.

   Monda i funghi e tagliali a fette.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il burro in una padella ampia e rosola i funghi a fuoco medio da entrambi i lati, finché non diventano belli dorati.

3. 3.

   Insaporisci con sale e pepe. Taglia il gorgonzola a cubetti.

4. 4.

   Porta il brodo a ebollizione. Versa a semola di mais a pioggia mescolando di continuo. Fai sobbollire a fuoco basso mescolando energicamente per ca. 5 minuti. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua. Fai attenzione che non si formino grumi e che la polenta non si attacchi al fondo della pentola.

Ci sei quasi!

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5.

Incorpora il gorgonzola alla polenta. Insaporisci con sale e pepe. Impiatta la polenta e i funghi e servi con prezzemolo.