Polenta con sugo alla salsiccia

1. 1.

   Tritate la cipolla. Tagliate l’aglio a fettine.

Si continua così
2. 2.

   Fate appassire entrambi nell’olio per ca. 2 minuti. Incidete il budello delle salsicce ed estraete la carne.Rosolatela per ca. 5 minuti con la cipolla e l’aglio. Bagnate con il vino. Aggiungete il pomodoro. Condite con sale, pepe e paprica. Mettete il coperchio e lasciate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Tritate le erbe e distribuitele sulla salsa.

3. 3.

   Nel frattempo portate a ebollizione il latte e l’acqua, salate e versate la polenta a pioggia. Cuocete, mescolando regolarmente per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Unite il parmigiano grattugiato. Regolate di sale e pepe. Servite la polenta con il sugo.

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