Pizza al gorgonzola

1. 1.

   Taglia le carote per il lungo a fettine sottilissime, mescolale con l’olio e salale.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il forno ventilato a 220 °C. Dividi la pasta in quattro e spiana ogni pezzo in una sfoglia sottile sul piano poco infarinato. Accomoda le sfoglie su teglie foderate con carta da forno.

3. 3.

   Distribuisci la salsa sulla pasta. Guarnisci con le carote e il gorgonzola a pezzetti, facendo attenzione a non mettere i pezzi grossi di formaggio vicini al bordo, altrimenti cola fuori dalla pizza.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Regola le pizze di sale e pepe e cuocile per ca. 15 minuti. A metà cottura scambia la posizione delle teglie.

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