Pita con hummus e pulled pork

1. 1.

   Per il pesto, trita grossolanamente il coriandolo, il prezzemolo e i peperoncini. Frulla il succo di limetta con i peperoncini, il trito di erbe e l'olio. Condisci con sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Scalda la carne. Spennella i pani pita con poca acqua e tostali in un tostapane o in una padella da entrambi i lati per ca. 2 minuti.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Apri i pani pita con cautela. Spalma l'hummus al loro interno. Dimezza i pomodori. Farcisci i pani pita con la carne, i pomodori e il pesto.

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