Patatine fritte con cipolle e ketchup al curry

1. 1.

   Per la guarnitura trita grossolanamente la cipolla. Insaporisci il ketchup con il curry a piacimento.

Si continua così
2. 2.

   Taglia le patate a bastoncini grossi quanto un dito. Mettili a bagno in molta acqua fredda per 10 minuti, poi scolali, falli sgocciolare bene e falli asciugare su un canovaccio.

3. 3.

   Scalda l'olio in una friggitrice a ca. 150 °C. Friggi le patate in porzioni per 3 minuti circa. Estraile, falle sgocciolare bene e distribuiscile su placche da forno.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Poco prima di servire, scalda l'olio per friggere nella friggitrice a circa 180 °C. Dora le patatine poche per volta. Estraile, falle sgocciolare bene e trasferiscile in una ciotola. Sala, cospargi con le cipolle e spruzzale con il ketchup. Servi subito.

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