Patate bollite con Cantadou, pancetta e pomodori

1. 1.

   Lessa le patate in abbondante acqua salata per ca. 25 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, taglia le fette di pancetta a striscioline larghe 1 cm. Rosolale in una padella finché diventano belle croccanti, poi falle sgocciolare su carta da cucina.

3. 3.

   Trita grossolanamente i pomodori cherry e sminuzza l'erba cipollina. Mescola i pezzetti di pancetta con i pomodori e l'erba cipollina.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Scola le patate, incidile un po' e farcisci ogni tubero con 1 cucchiaio di Cantadou. Cospargile con la miscela di pancetta, pomodori ed erba cipollina, irrora d'olio e servi.

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